Thermomix TM5 Hähnchenflügel in Honig-Soja-Sauce
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Coca de Verduras - spanische Pizza aus dem Thermomix® TM5 auf dem

Zauberstein gebacken

Zutaten für 1 Zauberstein (Backblech) Teig 65 (100) g Wasser 15 (25) g frische Hefe eine Prise Honig oder Zucker 20 (35) g Schweineschmalz (vegetarische Variante: Schmalz durch Olivenöl ersetzen) 35 (50) g Olivenöl ½ TL Salz 200 (300) g Weizenmehl (550er) Belag 100 (130) g Zucchini 100 (130) g rote Paprika 100 (130) g grüne (längliche) Paprika 75 (100) g Zwiebeln 1 (1,5) TL Salz 1 (1,5) TL Paprikapulver rosenschaft 50 (75) g Olivenöl Zubereitung: 1. Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Wasser, Honig und Hefe in den Mixtopf gebenopf geben und 1 Min. / 37°C / Stufe 2 auflösen. 3. Schmalz und Olivenöl hinzufügen und 1 Min. / 37°C / Stufe 1 auflösen. 4. Salz und Weizenmehl hinzufügen und wiederum 25 Sek. / Stufe 6 vermischen, von den Mixtopfwänden herunterschaben und nochmals für 5 Sek. / Stufe 4 vermischen. 5. Teig auf den Zauberstein (Backblech) geben und sehr dünn mit einem Teigroller ausrollen. 6. Zucchini, Paprika und Zwiebeln, sowie Salz, Paprikapulver und Olivenöl in den Mixtopf geben und  4 Sek. / Stufe 4 (oder 3 Sek. / Stufe 5) zerkleinern. 5. Gemüse auf dem Coca-Teig verteilen und die Coca im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober - / Unterhitze für ca. 20 Min. backen. Anmerkung:   Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:  Zauberstein Teigroller Kuchengitter Silikonhandschuhe Pack’s an! Pizzaschneider Plus Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich. Arbeitsaufwand: ca. 10 Min., Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
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