Thermomix TM5 Hähnchenflügel in Honig-Soja-Sauce
 Neuestes Rezept: Spargelcremesuppe                Meine TOP 5 Frühstücksideen                              5 schnelle Rezepte
Design Thermomix Backwinkel
REZEPTE REZEPTE

Glutenfreie Reismehl-Muffins mit dem Thermomix gebacken in der Muffinform

Deluxe von The Pampered Chef

Ich habe mich dieses Mal mit Reismehl befasst. Wie

der Name schon erahnen lässt, besteht es aus Reis,

welcher gemahlen wurde. Als Reissorte für Reismehl

wird vorzüglich Langkornreis verwendet. Reismehl

kann man mit dem Thermomix selbst herstellen, indem

man die Körner wie Getreidekörner auf Stufe 10

zerkleinert. Reismehl beinhaltet kein Klebmittel

(Gluten), weshalb es für Menschen mit einer

Glutenunverträglichkeit eine Alternative ist.  Ich habe

mit dem Reismehl gebacken - und zwar Reismehl-

Muffins. Den Teig für die Muffins habe ich im

Thermomix zusammengemischt, gebacken habe ich

die Muffins in der Muffin-Form Deluxe von The

Pampered Chef. Wenn man die Zutaten halbiert kann

man sie auch in der Mini-Muffinform backen. Da ich

nicht wusste, wie die Muffins geschmacklich werden

würden, habe ich sie optisch farblich mit

Lebensmittelfarbe aufgepimpt. Die kann man jedoch

auch einfach weglassen.

Zutaten für 12 Muffins:

150 g Butter 225 g Reismehl 120 g braunerRohrzucker 1 Vanileschote 3 Eier, Größe L 1 Päckchen (Weinstein-) Backpulver Zubereitung: 1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. / 50°C / Stufe 2 auflösen. 3. Alle weiteren Zutaten hinzugeben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen. 4. Optional: Teig auf 3 Schälchen aufteilen und mit etwas gelber, roter und blauer Lebensmittelfarbe verrühren. 5. Teig löffelweise (jeweils 1 TL roten, gelben und blauen Teig) in die Mulden der Muffinform geben. Dabei die Mulden nur zu 3/4 füllen. 6. Muffinform ca. 15 Min. im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen. 7. Muffins aus der Form lösen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. Anmerkungen: Für die Mini-Muffinform Backzeit auf 10 Min. reduzieren und nur die Hälfte er Teigmenge verwenden. Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept: Muffinform Deluxe oder Mini-Muffinform Deluxe Kuchengitter Pack's an! Silikonhandschuhe Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich. Wenn ich es nicht selbst ausprobiert hätte, würde ich es nicht glauben: In der Muffinform Deluxe  von The Pampered Chef bleibt OHNE fetten wirklich nichts hängen. Durch die spezielle Beschichtung ist kein Fett notwendig und trotdem gleiten die Muffins einfach aus der Form. Sensationell! Die Muffinform Deluxe hat 12 Mulden á 125 ml und wer möchte, kann einen passenden Deckel gleich dazubestellen. In diesem Video habe ich folgende Pampered chefprodukte verwendet: Muffinform Deluxe Kleiner Sreicher Kleiner Mix’N Scraper Alle Pampered Chef Produkte können Sie in meinem Online-Shop unter bestellen. Die Muffins habe ich mit der Bio Urdinkel Backmischung gebacken. Sie erhalten auf Ihren Einkauf bei Wundermix mit dem Code TURBOMIX im Warenkorb 5% Rabatt  auf Ihren Einkauf (ausgenommen Bücher wegen Buchpreisbindung).
Unzufrieden mit Ihrer Figur? Verlieren Sie einfach und  mühelos einige Kilos Jetzt gleich für den 23.04.17, 10.30 Uhr anmelden!
Erhalten Sie monatlich eine Zusammenfassung meiner neuen Rezepte und Videos
Küchenaccessoires & Co.  Sparen Sie mit den Code TURBOMIX 5% auf Ihren Einkauf* bei *ausgenommen Bücher  aufgrund Buchpreisbindung Just Spices   Das Spargel Gewürz gibt’s gratis  ab 20 € Bestellwert   Code: TURBOMIX Mein Buch: