Thermomix TM5 Hähnchenflügel in Honig-Soja-Sauce
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Power Körnerbrot im runden Zaubermeister von The Pampered Chef

Zutaten (auch passend für 30er Kastenform):

250 g Wasser 15 g frische Hefe 1 TL Honig 200 g helles Dinkelmehl (630er) 100 g Roggenvollkornmehl 75 g Roggen mehl ( 1150er oder 997er) 55 g Naturjoghurt 1 TL Salz 1 EL Sauerteigpulver 2 EL Sonnenblumenkerne 2 EL Chiasamen 2 EL Sesam 2 EL Leinsamen Zubereitung: 1. Wasser, Honig und Hefe in den Mixtopf geben und 1,5 Min. / 37°C / Stufe 1 auflösen. 2. Mehl, Sauerteig, Körner, Joghurt und Salz hinzufügen     und 4 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten. Teig direkt in den runden Zaubermeister geben, die Finger befeuchten und die Oberfläche des Teiges glatt streichen, mit dem Streufix etwas bemehlen und einige Chiasamen draufstreuen. 4. Runden Zaubermeister mit Deckel in den nicht vorgeheizten Backofen stellen (auf einen Rost auf der untersten Schiene) und bei 230°C Ober- / Unterhitze ca. 60 Min backen. 5. Nach dem Backen sofort aus der Form lösen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen, damit die Kruste schön knackig bleibt. Arbeitsaufwand: ca. 5 Min., Zubereitungszeit: ca. 65 Min. (inkl. Backzeit)
Bei diesem Webauftritt handelt es sich um meine private Homepage im Rahmen meiner freien Handelsvertretung für den Vorwerk Thermomix®.
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