Thermomix TM5 Hähnchenflügel in Honig-Soja-Sauce
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Kürbis-Flammkuchen mit dem Thermomix® TM5, gebacken auf dem

Zauberstein 

Zutaten für 1 Zauberstein: Teig: 100 g Wasser 15 g Hefe Klecks Honig / Prise Zucker ½ TL Salz 200 g Weizenmehl 405er 10 g Olivenöl Belag: ca. 200 g Schmand/Creme Fraiche etwas Salz und Pfeffer ca. 50 g Zwiebel ca. 100 g Kürbis (z.B. Butternut) ca. 50-80 g Emmentaler 1 TL Kürbisgewürz oder Curry Zubereitung: 1. Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37°C / Stufe 2 auflösen. 2. Salz und Mehl hinzugeben und 3 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten in eine Schüssel mit Deckel umfüllen (z.B. die Nixe) und 30 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen. 3. Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze aufheizen. 4. Teig mit dem Teigroller auf dem ggf. gefetteten Zauberstein ausrollen, mit Schmand bestreichen, Salz und Pfeffer bestreuen. 5. Zwiebel in den Tausendschön geben und auf den Teig drehen, Kürbis mit dem Gemüseraspler aufraspeln, Kürbisgewürz drauf verteilen und mit der Microplane Reibe den Emmentaler darauf reiben.. 6. Zauberstein für 15-20 Min. bei 230°C Ober-/Unterhitze auf einen Rost auf unterster Schiene in den Backofen geben. Anmerkung: Schmeckt auch super, wenn man zusätzlich zum Kürbis noch etwas Zucchini mit dem Gemüseraspler auf den Teig gibt (bevor man den Käse draufreibt). Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:  Zauberstein  Teigroller Kuchengitter Tausendschön Microplane-Reibe Gemüseraspler Pizzaschneider Plus Silikonhandschuhe Pack’s an! kleiner Servierheber Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich. Außerdem habe ich die Messerdrehhilfe Teigtwister der Firma Wundermix verwendet um den Teig besser aus dem Mixtopf zu bekommen. Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhalten Sie mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz onats. Mehr Infos dazu auch hier. Arbeitsaufwand: ca. 10 Min., Zubereitungszeit: ca. 70 Min. (inkl. Backzeit)
Bei diesem Webauftritt handelt es sich um meine private Homepage im Rahmen meiner freien Handelsvertretung für den Vorwerk Thermomix®.
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