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Monas de Pascua mit dem Thermomix

In diesem Jahr feiern wir Ostern in Spanien. Hierzulande gibt es zu Ostern traditionell sogenannte Monas de Pascua. Das sind süße Hefetierchen, auf die ein gekochtes Ei positioniert wird. Das musste ich natürlich auch mal ausprobieren. Noch nicht ganz so formvollendet, aber sehr lecker. Die Tierchen werden aus einem Basis-Hefeteig geformt. In Spanien wir für den Teig ein spezielles Mehl genommen "Harina de Fuerza", welches meistens für süße Backwaren verwendet wird. Ich habe es aber mit normalem 405er Mehl gemacht. Auch 550er Mehl kann dafür genommen werden. Zutaten: Teig: 225 g Milch 40 g Hefe 75 g brauner Rohrzucker 1/2 Vanilleschote (optional) 1 Ei 80 g Butter 500 g Weizenmehl, bevorzugt 550er aber 405 geht auch 2 Prisen Salz 1 verquirltes Ei zum  Bestreichen Zubereitung: 1. Milch, Hefe und braunen Rohrzucker in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37°C / Stufe 2 auflösen. 2. Ei, ausgekratztes Mark der halben Vanilleschote, Butter, Salz und Mehl hinzufügen und 2 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten. 3. Teig eine Schüssel füllen, mit Deckel oder Klarsichtfolie abdecken und ca. 30 Min. gehen lassen. 4. Backofen auf 220°C Backofen Ober-/Unterhitze vorheizen. 5. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu Tieren formen.Für den Hasen: Körper: Eine Rolle formen und als Schnecke zusammenrollen. Kopf: Eine Kugel formen, dann etwas in die Länge ziehen und Teig bis zur Hälfte einschneiden (für die Ohren). Kopf an den Körper anlegen und eine Mulde für das Auge eindrücken. Rosine hineingeben. Kleine Mulde in den Körper drücken und gekochtes Ei hineinlegen. Für das Krokodil: Körper: Drei Rollen formen und diese wie einen Hefezopf flechten. Kopf: Kugel formen und diese bis zur Mitte einschneiden, so erhält man das geöffnete Maul. Zwei Mulden für die Augen eindrücken und zwei Rosinen reinstecken. Körper und Kopf zusammenfügen. In das geöffnete Maul ein gekochtes Ei positionieren. 6. Tiere auf die Stoneware legen, mit einem verquirlten Ei bestreichen und bei 220°C Ober- /Unterhitze im vorgeheizten Backofen für 15 - 20 Min. backen. Anmerkung: Aus dem Teig erhält man ca. 4 Hasen und 1 Schlange. Auf dem Zauberstein wird es etwas eng, geht aber auch. Mehr Platz ist auf dem großen Ofenzauberer. Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept: Zauberstein / großer Ofenzauberer Kuchengitter Pack's an! Silikonhandschuhe große Nixe Streufix kleiner Servierheber Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.
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