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Der Thermomix® TM5 in Aktion - Dinkel-Mandel-Zimt-Waffeln

Eine etwas andere Waffel-Variante mit Dinkelmehl. Dieses Rezept habe ich beim Videodreh selbst zum ersten Mal ausprobiert. Mit etwas mehr Honig (wie ich finde) sind sie sehr lecker. Ich habe das Originalrezept dahingehend abgeändert. Zutaten für ca. 6 Waffeln     100 g Dinkelkörner     100 g Mandeln     100 g Mehl     50 g Butter, weich     3 Eier     275 g Milch     1 Prise Salz     3 EL Honig     1/2 TL Zimt   Zubereitung Dinkelkörner und Mandeln in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 mahlen. Die übrigen Zutaten zugeben und 30 Sek./Stufe 4 zu einem Teig verarbeiten. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen. Im Waffelautomat einzeln backen. Arbeitsaufwand: Ca. 20 Min.,inkl. backen, Zubereitungszeit: Ca. 50 Min. inkl. backen
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