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Bei diesem Webauftritt handelt es sich um meine private Homepage im Rahmen meiner freien Handelsvertretung für den Vorwerk Thermomix®.

Der Thermomix® TM5 in Aktion - Aioli

Das Aioli aus dem Thermomix® ist eine Wucht. Zum Grillen für mich ein absolutes Muss. Da es sehr einfach herzustellen ist, mache ich es grundsätzlich im Thermomix® selbst. Damit Sie sehen können, wie einfach es ist, schauen Sie sich mein Video dazu an! Zutaten für ein großes Schraubglas 1-2 Knoblauchzehen 1 Ei, bestenfalls Zimmertemperatur ein guter 1/2 TL Salz 1 TL Zitronensaft 250 g geschmacksneutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl) 1 Prise Paprikapulver (optional) 3 Prisen schwarzer Pfeffer Zubereitung 1. 250 g Öl in ein Gefäß, aus dem sich gut schütten lasst, abwiegen und beiseite stellen. 2. 1-2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 8 verkleinern und mittels des Spatels von den Mixtopfwänden nach unten schieben. 3. Ei, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Paprikapulver hinzugeben, 1 Min. 30 Sek. / Stufe 4 vermischen/emulgieren und dabei langsam das Öl auf den Mixtopfdeckel schütten, so dass es in einem dünnen Strahl am Messbecher vorbei in den Mixtopf fließt. Tipp: Der Mixtopf sollte zu Beginn sehr sauber und trocken sein, das Öl und das Ei zimmertemperaturwarm, damit die Emulsion gut klappt.   Arbeitszeit: ca. 5 Minuten, Zubereitungszeit ca. 5 Min.  
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Thermomix TM5 Aioli
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