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Bei diesem Webauftritt handelt es sich um meine private Homepage im Rahmen meiner freien Handelsvertretung für den Vorwerk Thermomix®.

Der Thermomix® TM5 in Aktion - Erdbeer-Vanille-Sekt-Marmelade

Eine tolle Möglichkeit Geld zu sparen - kochen Sie Ihre Marmelade im Thermomix® TM5 einfach selbst! Das schöne ist, dass Sie selbst entscheiden können, ob die Marmelade stückig oder richtig samtig ohne Stücke sein soll. Sehen Sie im Video, wie einfach und schnell die Marmelade fertig ist. Zutaten 6 Gläser á 250 ml 750 g Erdbeeren 250 g Sekt 1 Vanilleschote 500 g Gelierzucker 2:1 einige Spritzer Zitronensaft   Zubereitung 1. Erdbeeren in den Mixtopf geben 10 Sek. / stufenweise Stufe 5-7-9 pürieren. 2. Gelierzucker, Sekt, Zitronensaft und ausgekratztes Vanillemark der Vanilleschote hinzugeben und 12 Min. / 100°C / Stufe 4,5 kochen. 3. Marmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen, diese verschließen und einige Minuten auf den Verschlussdeckel stellen (vorsicht heiß!), damit ein Vakuum entsteht und die enthaltene Luft ‘sterilisiert’ wird. Tipp: Den Rest der Vanilleschote in ein weiteres Schraubglas füllen mit Zucker befüllen und daraus nach einigen Tagen Vanillezucker herstellen. Die Marmelade hält sich monatelang, wenn die Gläser fest verschlossen bleiben. Arbeitsaufwand: ca. 10 Min., Zubereitungszeit: ca. 22 Min.
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