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Fischcurry aus dem Thermomix® TM5

Zutaten für 4-5 Personen 150 g Zwiebel 380 g Möhren, in Stücken 20 g Kokosöl 120 g Porree, in Ringen 3 TL Curry, mild 100 g Wasser 1 Dose Kokosmilch 400 ml 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 500 g Seelachsfilet oder Seehechtfilet, frisch oder TK aufgetaut, in Würfel 2-3 cm Zubereitung 1. Zwiebel und Möhren in Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 2. Kokosöl, Porree und Curry zugeben und 3 Min. / 120°C / Linkslauf / Stufe 1,5 dünsten. 3. Wasser, Kokosmilch, Salz und Pfeffer zugeben und 10 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 garen. 4. Fisch zugeben 6,5 Min. / 90°C / Linkslauf / Sanftrührstufe garen, ggf. abschmecken und z. B. mit Basmatireis (ca. 65 g pro Person) servieren Arbeitszeit: ca. 15 Min., Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
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