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Gemüsecurry mit Putenwürfeln aus dem Thermomix® TM5

Zutaten für 4 Portionen 1 rote Chilischote, halbiert, evtl. entkernt ¾ TL Knoblauchpaste oder 1 Knoblauchzehe 30 g Kokosöl 1 Porreestange (nur das weiße und hellgrüne, ca. 250 g), in dünnen Ringen 260 g Kürbis z.B. Hokkaido, gewürfelt (ca. 2 cm) 250 g Kohlrabi, gestiftet (0,5 cm) 1 geh. TL Currypulver (z.B. Curry Madras) 400 g Kokosmilch 150 g Wasser ca. 500 g Putenschnitzel, gewürfelt (ca. 2-3 cm) 1 ½ TL Salz ¼ TL Pfeffer Zubereitung 1. Chilischote und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 2. Kokosöl zugeben und 2 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten. 3. Porree, Kürbis, Kohlrabi, Currypaste, Kokosmilch und Wasser zugeben und 16 Min. / 100°C / Stufe 1 garen. 3. Putenfleisch, Salz und Pfeffer zugeben, 10 Min. / 90°C/ Linkslauf / Stufe 1 mitgaren, ggf. abschmecken und z.B. zu Reis.   Tipp: Als vegetarische Variante einfach das Fleisch weglassen und mit Gemüse ersetzen. Dann einfach bei Schritt 3. 25 Min / 100° / Stufe 1 einstellen. Arbeitszeit: ca. 10 Min., Gesamtzubereitungszeit: ca. 30 Min. Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online- Shop auf www.justspices.de erhalten Sie mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier 
Bei diesem Webauftritt handelt es sich um meine private Homepage im Rahmen meiner freien Handelsvertretung für den Vorwerk Thermomix®.
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