Thermomix TM5 Hähnchenflügel in Honig-Soja-Sauce
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Heidelbeer-Marmelade aus dem mit dem Thermomix® TM5

Zutaten:

125 g Heidelbeeren 125 g Traubensaft 125 g Gelierzucker 2:1 etwas Zitronensaft Zubereitung: 1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 12 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 2 einkochen, in ein heiß ausgespültes Schraubglas füllen und ggf. (falls die Marmelade nicht sofort verzehrt wird) für einigen Minuten auf den Kopf stellen um die enthaltene Luft zu sterilisieren und ein Vakuum zu erzeugen. Tipp: Wer die Marmelade lieber ohne Stücke mag mixt vor dem Einkochen einfach alles 10 Sek. / Stufe 8 durch und schiebt danach mit einem Spatel alles nach unten. Arbeitsaufwand: ca. 5 Min., Zubereitungszeit: 15 Min.
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