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Käse-Sahne-Nudeln aus dem Thermomix® TM5

Zutaten für 3 Portionen 80 g Emmentaler, in groben Stücken ca. 75 g Zwiebel ½ - ¾ TL Knoblauchpaste (= ca. 1 Knobizehe) 20 g Olivenöl 450 g Wasser 100 g Sahne 110 g Milch 1 gehäufter TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe ½ TL Salz 3 Prisen Muskat 300 g Nudeln (Fussili, Schmetterlinge oder Röhrennudeln) 160 g Erbsen, TK, aufgetaut 75 g Schinkenwürfel (optional) 1 TL Röstzwiebeln (Fertigprodukt) Zubereitung 1. Emmentaler in den Mixtopf geben, 4 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und in eine Servierschale umfüllen. Mixtopf anschließend gut durchspülen, damit die Käsereste weg sind. 2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, Öl zugeben und 2 min. / Varoma / Stufe 2 dünsten. 4. Wasser, Sahne, Milch, Gewürzpaste, Salz und Muskat zugeben und 5 Min. / 100° / Stufe 1 zum Kochen bringen. 5. Nudeln zugeben, jeweilige Garzeit einstellen (laut Angabe auf der Nudelverpackung) / 100° / Linkslauf  / Sanftrührstufe garen. 6. Röstzwiebeln, Erbsen, Schinkenwürfel zugeben und 3 Min. / 70° / Linkslauf /  Sanftrührstufe mithilfe des Spatels untermischen. 7. Mixtopfinhalt zum Käse in die Schüssel geben, mit dem Spatel vermischen und sofort servieren. Arbeitszeit: ca. 10 Min., Gesamtzubereitungszeit: ca. 25 Min.
Bei diesem Webauftritt handelt es sich um meine private Homepage im Rahmen meiner freien Handelsvertretung für den Vorwerk Thermomix®.
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