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Kräuterbutter mit frischen Kräutern aus dem Thermomix ® TM5

Zutaten 250 g Butter 1,5 Knoblauchzehen oder 1 große 1/2 Zwiebel (ca. 50 g) 10 g Petersilie 1/2 Bund Schnittlauch in Röllchen 1/2 TL Salz 1/3 TL Chiliflocken, getrocknet handvoll weitere Kräuter nach Geschmack bzw. Verfügbarkeit (z.B. (Zitronen-)Thymian, Rosmarin, 3 Blätter Salbei, Currykraut) Zubereitung 1. Alle Kräuter sorgfältig waschen und trocken tupfen. 2. Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe7 zerkleinern, mit dem Spatel ggf. nach unten schieben. 3. Kräuter und Salz hinzufügen und 8 Sek. / Stufe 7 vermischen. 4. Butter hinzugeben und 30 Sek. / Stufe 5 vermischen. 5. Portionsweise abfüllen und (im Kühlschrank) mind. 2 Stunden durchziehen lassen. Erst dann bei Bedarf einfrieren. Tipp: Ich habe mir bei IKEA die kleinen Schälchen geholt (siehe Foto). Hinrin lässt sich die Kräuterbutter super einfrieren (einfach etwas Klarsichtfolie drüber) und so habe ich immer eine kleine Portion parat, wenn ich sie benötige. Arbeitsaufwand: ca. 15 Min., Gesamtzubereitungszeit: ca. 2 Std. 15 Min.
Thermomix TM5 Zutaten Kräuterbutter
Bei diesem Webauftritt handelt es sich um meine private Homepage im Rahmen meiner freien Handelsvertretung für den Vorwerk Thermomix®.
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