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Kräutersalz mit frischen Kräutern aus dem Thermomix ® TM5

Zutaten für 2 Schraubgläser 300 g Meersalz oder Himalayasalz 10 g Dill 10 g Rosmarin 25 g Petersilie 5 Salbeiblätter 2 Lorbeerblätter frisch oder getrocknet etwas Bohnenkraut frisch oder getrocknet 20 g gem. weitere Kräuter (z.B. (Zitronen-)Thymian, Oregano,                                             Basilikum, Zitronenmelisse, Currykraut) Zubereitung 1. Alle Kräuter sorgfältig waschen, trocken tupfen, zusammen mit dem Salz in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 10 zerkleinern. 2. Alles auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ca. 2 Stunden bei 50°C Umluft in den Backofen geben. Zwischendurch ggf. etwas umverteilen, damit alles gut durchtrocknet. 3. Das Kräutersalz nochmals in den gut trockenen Mixtopf geben und für 10 Sek. / Stufe 8 eventuelle Klümpchen verkleinern. Arbeitsaufwand: ca. 15 Min., Gesamtzubereitungszeit: ca. 2 Std. 15 Min.
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