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Kürbis-Apfel-Vanille-Konfitüre aus dem Thermomix® TM5

Zutaten für 2-3 große Schraubgläser: 500 g Kürbisfleisch, in groben Stücken (z.B. Hokkaido) 400 g rote Bio-Äpfel, ungeschält, entkernt und geviertelt 150 g Wasser 1 Vanilleschote 1 Zitrone 500 g Gelierzucker 2:1 Zubereitung: 1. Kürbis und Äpfel in den Mixtopf geben und 8 Sek. / Stufe 8 zerkleinern. 2. Wasser, Vanillemark + Schote und Zitronensaft zugeben und 12,5 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 2 garen. 3. Vanilleschote entnehmenGelierzucker hinzufügen, 5 Sek. / Stufe 4 vermischen, dann nochmal ca. 6 Min. / 100°C / Stufe 2 kochen lassen. 4. Gelierprobe machen und in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen. Für einige Minuten auf den Deckel stellen, damit die enthaltene Luft sterilisiert wird und sich ein Vakkum bildet. Arbeitszeit: ca. 8 Min., Gesamtzubereitungszeit: ca. 20 Min.
Bei diesem Webauftritt handelt es sich um meine private Homepage im Rahmen meiner freien Handelsvertretung für den Vorwerk Thermomix®.
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