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Kürbissuppe mit Kürbisgewürz von Just Spices aus dem Thermomix® TM5

Zutaten für 6 Portionen 80 g Zwiebel ¾ TL Knoblauchgrundstock oder 1 Knobizehe 20 g Kokosöl 15 g Ingwer, in Scheiben 800 g Butternut-Kürbis 220 g Wasser ¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder 1 Brühwürfel 400 g Kokosmilch (1 Dose) 400 g passierte Tomaten ¼ TL Salz 1 TL Kürbisgewürz gestr. TL Curry ¼ TL schwarzer Pfeffer Zubereitung 1. Knoblauch Ingwer und Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek. / stufe 5 zerkleinern und von den Mixtopfwänden nach unten schieben.   2. Kokosölhinzufügen und 2,5 Min. / 120° / Stufe 2 andünsten. 3. Kürbis dazu geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. 4. Kürbisgewürz, Wasser, Curry, Tomaten, Gewürzpaste, Pfeffer und Kokosmilch zugeben und 20 Min. / 100°C / Stufe 2 kochen. 5. 20 Sek. / Stufe 10 (schrittweise von Stufe 5 - 10) pürieren. Anmerkung: Bei einer Bestellung im Online-Shop von Just Spices erhalten Sie ab einem Warenwert von 20 € mein monatlich wechselndes Lieblingsrezept dazu - im Oktober 2016 ist es das Kürbisgewürz. Arbeitsaufwand: ca. 10 Min., Gesamtzubereitungszeit: ca. 25 Min.
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