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Milchbrötchen mit dem Thermomix® TM5

gebacken auf dem großen Ofenzauberer oder

Zauberstein von The Pampered Chef

Zutaten für 10 Brötchen 300 g Milch 20 g Frische Hefe 50 g Zucker 50 g Butter 500 g Mehl, 405er 2 gestr. TL Salz ca. 40 g Rosinen (wenn man halb Milchbrötchen, halb Rosinenbrötchen macht) 1 Ei 3 EL Milch Zubereitung 1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. / 37° / Stufe 2 verrühren. 2. Butter, Mehl und Salz dazugeben 3,5 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten. 3. Teig auf eine Teigunterlage geben, zu einer Rolle formen und in 10 Stücke teilen. 4. Teiglinge platt klopfen. Ich gebe auf 5 Teiglinge jeweils einige Rosinen (siehe Foto), schlage den Teig dann ein, schleife ihn zu Kugeln und gebe diese auf den ggf. mit Backtrennmittel oder Kokosöl gefetteten großen Ofenzauberer oder Zauberstein. 5. Kugeln kreuzförmig einschneiden, mit dem Gemisch aus Ei und Milch bestreichen, in den nicht vorgeheizten Ofen auf den untersten Rost geben und bei 220°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. backen. Folgende Pampered Chef Produkte habe ich bei diesem Rezept verwendet: Großen Ofenzauberer Teigunterlage Kuchengitter Silikonhandschuhe Pack’s an! Alle Produkte sind über meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich. Arbeitsaufwand: ca. 15 Min., Gesamtzeit: ca. 40 Min.
Thermomix TM5 Zutaten Milchbrötchen Thermomix TM5 fertige Milchbrötchen
Bei diesem Webauftritt handelt es sich um meine private Homepage im Rahmen meiner freien Handelsvertretung für den Vorwerk Thermomix®.
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