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Der Thermomix® TM5 in Aktion - Köstliche Schokomandeln

Zutaten für ca. 700 g Schokomandeln (3 Tüten Mandeln á 200 g) 600 g Mandeln, ungeschält (mit brauner Haut) 100 g Zucker gemischt mit selbstgemachtem Vanillezucker 100 g Kuvertüre nach Geschmack (Vollmilch-, Zartbitter- oder weiße Schokolade) 1 TL Zimt 1 Messerspitze Koriander Zubereitung 1. Backofen auf 150°C Umluft vorheizen, Mandeln auf ein Backblech geben und 25 Min. bei 150°C im Backofen rösten. Anschließend 10-15 Min. abkühlen lassen. 2. Zucker und Vanillezucker (z.B. 50 g Zucker und 50 g Vanillezucker) in den MIxtopf geben, 10 Sek. / Stufe 10  pulverisieren und in eine große Box mit Deckel umfüllen. 3. Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, Zimt und Koriander hinzugeben und 3 Min. / 50°C / Stufe 3 schmelzen. 4. Abgekühlte Mandeln hinzugeben und 2 Min. / Stufe 1 / Linkslauf mit Hilfe des Spatels vermischen. 5. Schokomandeln in die Box mit dem Puder/Vanillezucker füllen, Deckel schließen und kräftig schütteln. Tipp: Leckeres Mitbringsel. Auf http://www.irenesbastelzimmer.de gibt es tolle Verpackungsideen! Arbeitszeit: ca. 10 Minuten, Zubereitungszeit ca. 45 Min. (inkl. Abkühlzeit)    
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