Thermomix TM5 Hähnchenflügel in Honig-Soja-Sauce
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Tahini-Paste aus dem Thermomix® TM5

Zutaten für ein kleiner Schraubglas (ausreichend für 2 x Rezept Hummus) 100 g Sesam (geschält oder ungeschält) 10 g geröstetes Sesamöl 20 g leichtes Olivenöl oder Traubenkernöl Prise Salz Zubereitung 1. Sesam in 2-3 Portionen auf mittlerer Stufe auf dem Herd in einer Pfanne anrösten (sollte nicht zu dunkel werden, brennt schnell an und wird dadurch bitter) und abkühlen lassen. 2. Gerösteten und abgekühlten Sesam in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 10 mahlen und mit einem Spatel von den Mixtopfwänden nach unten schaben. 3. Olivenöl, Sesamöl und Salz hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 10 vermischen, wiederum mit einem Spatel von den Mitxtopfwänden nach unten kratzen und nochmals 10 Sek. / Stufe 9 vermischen. 4. In ein sauberes Schraubglas füllen und im Kühlschrank lagern. Anmerkung: Zutaten können verdoppelt werden. Die Paste hält in einem Schraubglas mehrere Wochen im Kühlschrank. Mit geschältem Sesam wird die Paste bitterer, enthält aber mehr Nährstoffe Arbeitsaufwand: ca. 15 Min., Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
Bei diesem Webauftritt handelt es sich um meine private Homepage im Rahmen meiner freien Handelsvertretung für den Vorwerk Thermomix®.
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