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Waldfruchtmarmelade aus dem Thermomix® TM5

Zutaten für 2 große Schraubgläser 250 g Himbeeren 125 g Brombeeren 125 g Heidelbeeren einige Spritzer Zitrone 250 g Gelierzucker 2:1 (halbes Päckchen) Zubereitung 1. Früchte und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. 2. Gelierzucker hinzufügen und 12 Min. / 100°C / Stufe 3,5 kochen. 3. In Schraubgläser füllen und diese für einige Minuten auf den Deckel stürzen um die enthaltene Luft zu sterilisieren und ein Vakkum zu erzeugen.   Anmerkung: Die Mengen können auich einfach verdoppelt werden. Dann einfach 13 Min. kochen. Arbeitsaufwand: ca. 5 Min., Gesamtzubereitungszeit: ca. 20Min.
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